Hoy 5 de mayo es el día del Celíaco. El objetivo del día es visibilizar y sensibilizar a la población y a todos aquellos que le compete para la búsqueda de soluciones ante esta enfermedad. En charla con La21Radio, la secretaria de desarrollo social Laura García Niz, nos explica de que se trata y cómo se busca ayudar a quienes lo tienen.
“Sabemos que la celiaquía es una condición que la persona tiene, pero no tiene medicamentos, es una enfermedad que solo se trata con la alimentación” explica “en esta enfermedad se manifiesta la intolerancia al gluten”
Este es un día para reconocer a esta población y reconocerlo en uno mismo identificando y conociendo sus síntomas ante el consumo de gluten “Recomendamos recurrir al médico ante síntomas al respecto, hay estudios especiales para detectarla, sabemos que algunas patologías solo son la intolerancia al gluten y otra es la celiaquía” afirma “Puede provocar alergias, sarpullidos, indisposiciones. Es muy importante visibilizar y tener en cuenta a la población tanto en restaurantes como en lugares donde se venden los productos y la responsabilidad en el manejo de los alimentos ya que el gluten es también un contaminante de los demás alimentos libres de TACC cualquier contacto con él puede producir reacciones” aclara refiriéndose a la conocida “contaminación cruzada”
Desde el gobierno, se han implementado atenciones focalizadas al celíaco “entregamos módulos mensuales alimenticios especiales para los celíacos, actualmente tenemos 59 empadronados” comentó “esto no significa que solo sean estas las personas celíacas en la ciudad, sino que hay mutuales y obras sociales que cubren con subsidios a este sector, quienes no tengan este beneficio lo obtienen desde el municipio que gestiona este programa desde la Nación”
Además, el municipio brinda talleres de celiaquía “es un proyecto netamente municipal con fondos propios, se busca que la población sepa manejar y manipular los alimentos para personas con intolerancia al gluten”
Finalmente, comentó que “en este día no solo reconocemos a las personas celíacas, sino que llamamos a la población a sensibilizarse y respetar a este sector” dijo a La21Radio
