La Municipalidad de Villa Ángela, a través de la Secretaría de Desarrollo Social, este jueves a partir de las 9:00, se realizó un nuevo taller de cocina para celíacos en las instalaciones del edificio municipal dónde se elaboraron alimentos teniendo como base el maíz.
La chef especializada en alimentos libres de gluten, Rosita Calchichen, detalló que, en esta oportunidad, se elaboraron recetas con maíz. «Hoy preparamos humita y canelones de choclo y como opción dulce la torta asada y torta de polenta», especificó.
Desde la Secretaría de Desarrollo Social, Florencia Giacomel, Lic. en Trabajo Social, subrayó que los encuentros se llevan a cabo una vez al mes y, además, se refirió a la elección del menú para el taller: «Escuchamos las propuestas que los participantes realizan en las clases anteriores y, de esta manera, la chef Rosita y la Lic. en Nutrición, Natalí Moglia preparan los platos para enseñarlos en el próximo taller».
Cabe destacar que, la Secretaría de Desarrollo Social, realiza una entrega mensual de módulos con alimentos sin Tacc, provenientes de la Nación y la Provincia bajo el programa «Atención Focalizada para la persona Celíaca». En este sentido, Giacomel aclaró que los beneficiarios son las personas diagnosticadas con dicha patología que se encuentran empadronadas. «Aquellos que quieran recibir la caja con los productos libres de gluten, deberán acercarse a la oficina de Desarrollo Social ubicada en la calle Belgrano N° 60, dónde se les brindará la información necesaria. Los horarios de atención son desde las 6:30 hasta las 12:30», finalizó.
